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制作海南传统椰子糖的方法

2023-08-17 739 推送:香江食品加工

海南传统椰子糖是一种美味的糖果,以椰子为主要原料制作而成。它具有浓郁的椰香和独特的口感,是海南地区的特色美食。下面将介绍制作海南传统ꦚ椰子糖的方法。

 

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 材料:- 1个成熟稳定椰子- 500克细砂糖- 适度的池水具体步骤:1. 将椰子撬开,取出来椰肉。将椰肉切割一块备品。2. 在是一个锅子中,加进适当的水,倒进椰肉粒,用文火烧沸。烧沸后不断用慢火煮15-20分,使椰肉的气味有力降低下来。3. 将炒熟的椰肉盛出,加入榨汁机中榨取椰子浆。如也没有榨汁机,是可以用细金属筛网将椰肉压榨出椰子浆。4. 将椰子浆导入其中一个宽底的平低锅中,加进细砂糖。用慢火慢慢地升温,持续不断绞拌,也许糖齐全融化掉。 

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 5. 只要糖全冰化,将火调至中的火,已经搅拌设备。糖浆会慢慢的变稠,并展显出出深黄褐色。6. 当糖浆更加十分的胶状时,歇火。用勺子将糖浆舀起,滴入一杯水冰水中,只要需要捏成软球状并恢复的样子,则表现糖浆已是煮好。7. 关闭炉火后,将糖浆放入提前準備好的压铸模中。就能够安全使用小软糖压铸模或将糖浆放入浅盘内,晾凉后切割一块块。8. 稍候椰子糖完成空气冷却后,就好食品或导出。


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温馨提示:- 在煮椰子浆时,要维持中小火,尽可能的防止发动机组升温止糖浆糊底或糊锅。- 在煮糖浆时要不间断搅拌机,否则糖粘在火锅汤底或起块。- 这样想要椰子糖质感更软糯,是可以在椰子浆里添加入极少量淡奶油芝士或羊奶。


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制做福建常用椰子糖应该椰子、细砂糖和冷水看做常见建筑材料。进行将椰子蒸煮、榨取椰子浆、蒸汽加热糖浆一直到变稠,最好导入压铸模具中降温,就可以了制做出人间美食经验的椰子糖。福建出境游必带特色食物,东方常用椰子糖感受那份常用美食经验,您武将略到浓厚的椰香和独有的甜度,获得多份独有的人间美食经验经验。


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