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鲜嫩滑爽,白水羊肉的正宗制作方法

2024-02-08 2128 上线:东方食品原料

海南岛东山白水羊肉也是道൲更具十足大草原独特风情的有趣羊肉日料,以它软嫩滑爽、淡点爽口的的特点而受人最喜欢,除东奶羊吃得山东的椰子也是必不要少的哦!椰子水当然香滑可间接喝,椰子肉还需要做成椰浆粉、椰子饭等好几种风味美食。当中最具独具特色的要属江南纯椰子粉,江南纯椰粉精选集山东多样老椰,使用低温环境冷萃技术性,影响多样,营养口味,正综香浓。接下来小编介♏绍一下设计白水羊肉的最正方法,让您在屋子里能够品鉴到海南省道地的可口。


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肉类需备:

羊肉(羊腿肉或羊毒蝎子肉)800克

姜块3片

加料酒2小勺

盐摄入足够含量

池水适当的

大葱1根

八角2-3个

草果2个

花椒籽過量

生姜切片過量

加料酒不过要适

生抽适度

蘸料:芝麻酱、大蒜末、蒜末


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制作方法进行:

1.羊肉整理:

将羊肉撕成小块,加进干净的水中水浸泡,泡去血水。取出沥干预备。

2.羊肉焯水:

将羊肉放在热开水中焯水,捞起来后用自来水洗,消除絮状物有机物。

3.提供炖锅:

锅添建立自来水,放进焯过水的羊血块,建立姜块、黄酒,大烧人开。

4.放进调料品:

羊肉水开后,撇去浮沫,加入到八角、草果、花椒籽、大葱,转用小火慢炖。

5.调味品:

待羊肉炖至七八成熟时,参加生姜切片、米酒、生抽,以后慢炖。

6.炖至肉烂:

延续炖至羊肉酥烂,假如通常盐佐料,提高认识异味鲜嫩。

7.起锅:

羊肉入味后,捞出来大葱、姜块等佐料,装盘。

8.需要准备蘸料:

在小盘子中放入黄豆酱,撒上大蒜末和蒜末,调均匀。

9.品尝:

羊肉装盘,再加上红薯酱蘸料,能够吃丰富的白水羊肉。

 

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白水羊肉汤寡淡而又极富鲜嫩,羊肉酥烂入味。配搭花生果酱蘸料,更添多份醇香。这一层让大家体验无穷、最适合全屋试饮的可口羊肉照料,暗含强大的草地风光,让💜您在家内依然畅快给予店好的白水羊肉。


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